کاهش قدرت خرید، مصرف مرغ را نشانه گرفت!

به گزارش والا.

مرغ یکی از مهمترین منابع پروتئینی است که سهم آن 97 درصد از سبد گوشت خانواده های ایرانی است. بر اساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی، سرانه مصرف مرغ معادل 3 برابر مصرف گوشت قرمز در کشور است. اما افزایش قیمت مرغ زنگ خطر کاهش شدید مصرف سرانه را به صدا درآورده است.

بر اساس آمارهای رسمی، مصرف سرانه مرغ از حدود 32 کیلوگرم در سال 1398 به حدود 24 کیلوگرم در سال 1404 افزایش یافت، اما انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی سرانه مصرف مرغ را کمتر از 21 کیلوگرم اعلام کرد. به عبارت دیگر طی شش سال گذشته بیش از 25 درصد کاهش داشته است.

در سال 1404 همزمان با حذف ارز ترجیحی، قیمت مرغ با جهش عظیمی مواجه شد و از میانگین کیلویی 100 هزار تومان به بیش از 270 هزار تومان رسید. روند افزایش قیمت مرغ در سال 1405 ادامه یافت و اکنون به حدود 360 هزار تومان رسیده است. با یک حساب سرانگشتی می توان گفت که قیمت هر کیلوگرم مرغ از ابتدای سال 1404 تاکنون 260 هزار تومان افزایش یافته و جهش قیمتی حدود 350 درصدی را به ثبت رسانده است.

بر اساس آمارهای رسمی از سال 1399 تا 1404 قیمت هر کیلو مرغ بیش از 5.5 برابر شد و سرانه مصرف آن بیش از 10 کیلوگرم کاهش یافت.

طبق آمار، مصرف سرانه مرغ در سال 2019 بیش از 32 کیلوگرم بوده و در کمتر از دو سال (1401) با کاهش 6 درصدی به 29 کیلوگرم رسیده است. کاهش مصرف سرانه مرغ نسبت به سال ۱۴۰۲ با ۷ درصد افزایش به ۲۷ کیلوگرم رسید. این روند با حذف ارز ترجیحی، دو برابر شدن قیمت دلار برای واردات نهاده های دامی، افزایش 5 برابری قیمت نهاده های دامی، قطعی مکرر برق، افزایش 100 درصدی هزینه های تولید و… در سال 1405 ادامه یافت و رکورد کاهش بیش از 11 کیلوگرمی سرانه مصرف مرغ را به جای گذاشت.

افزایش قیمت مرغ از سال 1398 تاکنون به سرعت در حال حرکت بوده و قیمت هر کیلوگرم مرغ از 20 هزار تومان در سال جاری به بیش از 31 هزار تومان در سال 1400 رسیده است که رشد 55 درصدی را نشان می دهد. در سال 1401 قیمت مرغ بیش از 95 درصد افزایش یافت و به حدود 60 هزار تومان رسید. طی 4 سال از سال 1399 تا ابتدای سال 1404، قیمت مرغ از کیلویی 20 هزار تومان به 112 هزار تومان رسید که نشان از رشد 460 درصدی دارد.

در سال 1405 هجری قمری با وجود تخصیص اجناس به مرغ، مصرف همچنان رو به کاهش بود تا اینکه اتحادیه طیور کشور اعلام کرد که مصرف سرانه مرغ بین 25 تا 30 درصد کاهش یافته و عدم تعادل عرضه و تقاضا در بازار مرغ است.

آمار رسمی کشتارگاه حاکی از آن است که میزان عرضه گوشت مرغ در اردیبهشت 1405 هجری شمسی بالغ بر 157 هزار و 34 تن بوده که نسبت به اردیبهشت 1404 هجری قمری 35 درصد کاهش داشته است.