مغز دانه ها چه فوایدی برای سلامت دارند؟

خوردن آجیل به کاهش کلسترول کمک می کند. آجیل و دانه ها سرشار از چربی های غیراشباع هستند که می توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنند. این به نوبه خود خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. برخی از مغزها مانند پسته، بادام و گردو حاوی مقادیر زیادی منیزیم هستند. منیزیم به شل شدن رگ های خونی کمک می کند و در نتیجه به تنظیم فشار خون کمک می کند.

ایجاد احساس سیری یکی دیگر از کاربردهای آجیل و مغز است. آجیل و مغزها به دلیل داشتن فیبر و پروتئین می توانند باعث ایجاد احساس سیری در شما شوند که به کنترل اشتها و کاهش کالری دریافتی شما کمک می کند. برخی از مطالعات نشان می دهد که خوردن آجیل و دانه ها می تواند به افزایش متابولیسم و ​​سوزاندن کالری بیشتری در بدن کمک کند.

سلامت مغز یکی دیگر از کاربردهای آجیل است. مغز منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 و DHA است که برای عملکرد صحیح مغز و سلول های عصبی ضروری است. خوردن این چربی ها به تقویت حافظه، تمرکز و توانایی یادگیری کمک می کند. همچنین مطالعات نشان داده است که مصرف منظم آجیل و آجیل می تواند از بروز بیماری های تخریب کننده عصبی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل جلوگیری کند.

برخی مطالعات همچنین نشان داده اند که خوردن آجیل و دانه ها می تواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

آجیل و دانه ها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند به محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند. رادیکال های آزاد با ایجاد جهش در DNA می توانند باعث سرطان شوند.

آجیل و دانه ها منابع غنی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین E، منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و روی هستند. کمبود هر یک از این مواد مغذی می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. مصرف منظم آجیل و دانه ها به رفع نیاز بدن به این مواد مغذی و جلوگیری از کمبود آنها کمک می کند.

به گزارش دفتر تغذیه و بهبود جامعه وزارت بهداشت، تقویت سیستم ایمنی از دیگر موارد مصرف آجیل است. آنتی اکسیدان های موجود در آجیل و دانه ها به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند. برخی از مطالعات نشان داده اند که خوردن آجیل و دانه ها می تواند به بهبود خلق و خو و کاهش علائم افسردگی کمک کند. در زمینه سلامت پوست و مو، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در مغزها و دانه ها به حفظ سلامت پوست و مو و جلوگیری از ریزش مو کمک می کند.

برای به دست آوردن بیشترین فواید، آجیل و دانه ها باید به صورت خام یا بو داده بدون نمک و روغن مصرف شوند. همچنین باید از خوردن آجیل و دانه های زیاد خودداری کنید، زیرا آجیل حاوی درصد بالایی کالری است.